Massimo Scardovi  
                  Il Patron viareggino nonchè fondatore del Ristorante
                  La Petronilla.

                                Graziella Murrai 
La consorte del suddetto originaria di Padru, ma innanzi tutto, lo Chef del locale. E' grazie sopratutto a lei se il connubio sardo-toscano in cucina ha dato e da risultati apprezzati dalla esigente clientela.

                                              Nella De Luca        
La mamma del titolare che fin dall'inizio ha contribuito a far si che La Petronilla abbia mantenuto gli standard qualitativi che si addicono a questo tipo di attività in un contesto di clientela esigente quale quello della Costa Smeralda. A Gennaio è mancata lasciando tutta la sua esperienza in eredità.

                               Norberto Scardovi  
Il maggiore dei figli, che pur avendo ormai un suo lavoro ogni tanto collabora al buon andamento dell'attività paterna, cimentandosi tra pentole e fornelli per i quali ha una personale passione .

                                      Nadia Scardovi  
Instancabile figlia di Patron Massimo.
La simpatica ragazza si destreggia con entusiasmo tra i tavoli accontentando le esigenze di una clientela che, essendo conscia delle qualita' del locale, chiede le pietanze con sempre quel "in più" che il ristorante accontenta puntualmente.
              Sara e Nicolò Pardini  

Gli ultimi, ma non meno importanti, acquisti per il Ristorante.
I figli della signora Nadia, nipotini toscani del patron Massimo, che stanno facendo la gavetta destreggiandosi abilmente in attesa della futura conduzione logistica del locale.